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长沙帝谱世食品贸易有限公司 
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| 帕帕罗蒂：成功的餐饮连锁店如何取得突破 |
现在连锁快餐市场上的快餐连锁店随处可见，但很多快餐连锁店并不是盈利的。作为快餐连锁店的投资者，作为快餐连锁店的经营者，思考快餐连锁店的经营技巧很重要。快餐连锁店的经营技巧是让快餐连锁店更好生存的动力，快餐连锁店的经营技巧是让快餐连锁店更稳发展的源泉。下面我们看看如何经营快餐连锁店离成功更近吧。
首先就是标准化，这是中餐的弱项。中餐千变万化、精美绝伦、举世赞誉，但最主要的美中不足，就是缺乏科学化的标准。找到业内公认顶尖厨师，用电脑精确记录他们的操作，就能迅速复制，形成中餐的标准化。
第二是简单化。由于标准化生产，能够把名厨的高难技术，化简为普通操作者容易掌握的技术，凡是有基本操作能力厨师，都可以“照方抓药”，生产出美味可口的标准食品，这就大大地降低了人力资本成本。
第三是时效性。时效性包括两个概念，一是食品保质期，无论西餐中餐，保质期都不长，稍有常识的顾客都会认真检查保质日期，这就对总店分店之间的运输半径造成技术性限制，不能无限拉长。
第四是要做到“进入门槛低”。较低的门槛才能引起中小经营者和投资者的兴趣。美国人是连锁经营的首创者，几乎快餐业的所有加盟商，动机无一例外，都是为自己购买一份像样的工作，还得让自己继续当“老板”。
开快餐连锁店的人不断变多，在快餐连锁店市场上，各种快餐连锁店应运而生，不仅仅有加盟快餐连锁店，特色快餐连锁店，还有很多主题快餐连锁店。对于快餐连锁店的投资者来说，经营一家适合自己的快餐连锁店是很有必要的。只有适合自己，快餐连锁店才能帮助自己盈利，快餐连锁店才能更快的适应快餐连锁店市场。 |
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